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包子机源头厂家价格优惠

更新时间: 2025-12-26 19:23:35 ip归属地:盐城,天气:多云,温度:-2-6 浏览:1次


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盐城滨海包子机的六大特点

盐城滨海包子机的详细介绍

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 一、原料问题:

  1、面粉粉质比较细,损坏的淀粉含量过高,虽然可以改变增大面粉的吸水率,但面团发粘,会使包子皮

变得特别细密,透气性降低,特别是在北方严寒的冬天简单变得表皮干皱,缩小。

  2、一般陈粮加工出的面粉在高温环境下,强面筋变脆,延展性变差,再加上贮存时间过长,而弱面

筋与新磨的强面筋类似,当掺入过多水时,往往会呈现发不起个儿,烫斑。舒展现象。

  3、新小麦,虫蚀麦或发芽严峻的小麦中含有较多的未被氧化的硫氢基,在调制面团的过程中,它能

蛋白酶使之激烈分化面筋蛋白而是面团无弹性、韧性、分化性,而且粘度增大,吸水率下降,面筋

削弱,因而做出包子在经蒸制就显得干瘪。

 

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